レンコン鶏団子スープ720
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母乳育児に良いレシピ!レンコン鶏団子のほっとスープ

Aug 04. 2015
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母乳育児に良い食べ物

レンコン600

レンコン

根菜の代表格、レンコン。ビタミンCが豊富で、疲労回復・風邪予防・老化防止に効果があります。また、レンコンに含まれる粘り成分・ムチンは胃腸の働きを助け、滋養強壮にも役立ちます。

胃と経絡は乳房でつながっているため、胃を刺激することで胃の働きが活発になり、母乳の量にもつながります。

【食材選びのコツ】
丸みを帯びてふっくらとした形のもので、同じ大きさならずっしりと重みがあるものを選ぶとよいでしょう。

母乳育児に良いレシピ

授乳中は水分を沢山とるのが大切なので、スープにして食べるのがおすすめです。今回は簡単にできて体も温まる鶏団子スープのレシピをご紹介します。鶏団子はつなぎに卵を使っていないので、卵アレルギーのあるお子さんでも召し上がっていただけますよ。

レンコン鶏団子のほっとスープ

母乳育児に良いレシピ
--------- ONE POINT! ---------
鶏団子を細かくすりつぶしてレンコンの固い部分をとりのぞいてあげて、おかゆに混ぜると離乳食にもなります。

【材料】2人分

  • 鶏ひき肉 200g
  • レンコン 100g
  • 人参 50g
  • しいたけ 2枚
  • 白菜 2~3枚
  • 500cc
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 小さじ1
  • うすくち醤油 小さじ1
  • 青ねぎ1本
  • ごま油 お好みで
【A】
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 小さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 少々
作り方
  • 1レンコンはよく水洗いし泥をとり、半分はおろし器ですりおろし、もう半分はみじん切りにしておく。人参もみじん切りにしておく。
  • 2ボウルに鶏ひき肉と1を入れ、【A】の調味料を入れよく手でこねる。
  • 3鍋にお湯を沸かし、鶏ガラスープ、しいたけを薄切りにして入れる。
  • 4煮立ってきたら食べやすい大きさに切った白菜を入れ、火が通ってきたら2の鶏団子を一口大に丸めて、鍋に入れる。
  • 5鶏団子に火が通って浮き上がってきたら、酒、うすくち醤油で味を整える。火を止め、器に盛る。
  • 6お好みで青ネギ、ごま油を散らす。

母乳にも良く、離乳食にもなる簡単レシピなので、ぜひ試してみてくださいね。食事からもたくさん水分を取って、母乳育児を乗り切りましょう。

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AMOMA編集部

妊活中~産後の育児期は、かけがえのない喜ばしい時間であるとともに、時には不安や心配の方が多くなることもあります。"AMOMAよみもの"を通して少しでもその不安や心配を解決し、笑顔で過ごすお手伝いができればと願っています。

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