エルダーフラワー

エルダーフラワー

エルダーフラワー

  • 別名 : 西洋ニワトコ/セイヨウニワトコ
  • 学名 : Sambucus nigra
  • 英名 : Elder flower
  • 科名 : スイカヅカ科
  • 部位 : 花
  • 産地 : ポーランド、ハンガリー
  • オーガニック :SOIL ASSOCIATIONの有機栽培認証取得

SOIL ASSOCIATION

SOIL ASSOCIATIONとは
英国のオーガニック認証マーク。 世界的に信頼性の高い有機認証機関で、ソイルアソシエーションの認定商品にはJAS有機マークをつけることができます。

エルダーフラワーのはなし

エルダーフラワーは春から初夏にかけて咲くエルダーの木の花で、ヨーロッパやアメリカ先住民の伝統医学において用いられていた歴史あるハーブです。エルダーフラワーは“万能の薬箱”とも呼ばれ欧米を中心に親しまれていますが、最近ではネトルと同様に、風邪や花粉の季節の飲み物として日本でも知名度が高まっています。 マスカットのような甘い香りが特徴でジャムなどに利用される他、イギリスではエルダーフラワーを砂糖漬けにしたコーディアルという飲み物もよく知られています。